Die kleinen Dinger im Pfeffer
«Das Ding» heisst eine hübsche Rubrik im Magazin Salz & Pfeffer, die es seit Anfang 2016 gibt. In der Reihe arbeiten wir uns an anschaulichen Gegenständen und Grundlagen der Gastronomie ab. Nach der Kochjacke, dem Grill und der Kühlkette ist soeben der Zapfenzieher erschienen. Und das ist eben auch wieder so ein Ding.
Homestories der Gastronomie
Die TV-Soap «Gute Zeiten, schlechte Zeiten» ist schon seit Jahren aus meinem Leben verreist. Ich weiss nicht einmal mehr genau, ob das vor oder nach dem Marienhof war, als sie vom Bildschirm verschwand. Ganz aktuell habe ich mir aber erlaubt, den Titel für eine Porträtserie im Gastromagazin Salz und Pfeffer auszuleihen. Darin habe ich mit dem Fotografen Stefan Kaiser drei traditionelle Familienunternehmen besucht, die es seit mehreren Generationen gibt. Der Special ist in der Augustausgabe von Salz und Pfeffer erschienen. Selbstverständlich ist das alles nicht.
Nur cool bleiben
Irgendwann wird er schon noch kommen, der Sommer 2016. Und damit hoffentlich auch etwas Zeit zum Lesen, für die Musse, vielleicht reicht es sogar für ein paar laue Notizen im Schatten einer Dattelpalme. Auf dem hübschen Titel der Sommerausgabe des Gastromagazins Salz & Pfeffer sitzt Valentin Diem, auch kreative Charakterköpfe brauchen schliesslich ihre Pausen. Und da, im Heft auf Seite 103 rollt ganz kurz ein cooles Ding vorbei, was ist denn das? Achso, es ist nur ein Kühlwagen. Ob er auch in die Badi fährt?