Zierfisch essen im Backoffice?
Ziemlich genau seit 4 Jahren wetze ich mit dem grossartigen Thomi Borowski regelmässig die Klingen auf dem Blog des ASVZ. Pro und Kontra heisst die Rubrik dieses Wortgefechts. Inhaltlich geht es darin stets um mehr oder weniger nebensächliche Sportfragen. Heute Montag, im zweiten Märzen der Pandemie, mit gewissen Lockerungen, lautet die Frage: Soll man vor dem Training etwas knabbern? Ich bin pro, Thomi dagegen.
Der Typ vom Rico’s
Der Koch des Jahres kocht bekanntlich in Küsnacht. Rico ist nicht nur ein exzellenter Chef, sondern auch eine schillernde Persönlichkeit mit feinem Sinn für Kunst und Sport. In der aktuellen Ausgabe von Salz und Pfeffer haben wir versucht, auf einer Seite ein Bild des Typen Rico Zandonella zu zeichnen.
Die kleinen Dinger im Pfeffer
«Das Ding» heisst eine hübsche Rubrik im Magazin Salz & Pfeffer, die es seit Anfang 2016 gibt. In der Reihe arbeiten wir uns an anschaulichen Gegenständen und Grundlagen der Gastronomie ab. Nach der Kochjacke, dem Grill und der Kühlkette ist soeben der Zapfenzieher erschienen. Und das ist eben auch wieder so ein Ding.